「サカイ・ガストロ」で提供するソール型ワッフル
サカイは、ニューヨークのシェフ集団、ゲットーガストロとの協業カフェ「サカイ・ガストロ」を東京・原宿のトウキョウバーンサイドに期間限定でオープンする。12月24日から30日まで。
トウキョウバーンサイドは、フードを中心にアートや音楽、ファッションなどのカルチャーを発信する空間。カフェはナイキ、ブルーボトルコーヒー、ロッキーズマッチャもサポートする。
メニューは、ゲットーガストロがナイキとともにロサンゼルスのイベントで提供したスウォッシュ入りのソール型ワッフル。今回はゲットーガストロ監修のサカイオリジナルレシピで提供する。
種類は四つ。神戸と広尾にショップを構えるハーロウのビーガンアイスクリームをトッピングしたストロベリーとチョコレートのワッフル（税込み1870円）、ゲットーガストロのオリジナルスパイシーシロップを合わせたフライドチキンと抹茶ワッフル（1980円）、キャビアとカニサラダを添えたコーンワッフル（5280円）が揃う。
ドリンクはブルーボトルコーヒーとロッキーズマッチャの商品などが揃う。
24日と25日は、1日200個限定で原宿のインスタレーションスペース、スタンドバイでもワッフルとドリンクをテイクアウトで販売する。
また24日からゲットーガストロのワッフルブランド「WAVY」とサカイの協業によるTシャツとトートバッグを、同カフェとサカイの期間限定店「ハローサカイ」で販売する。
