愛知県一宮市で毎年秋開く産業観光イベント「ひつじサミット尾州」(以下、サミット)が、産地内連携を強めて新たな広がりを見せている。イベントだけにとどまらない動きとして、今月からは産地企業一体となって若手育成を目指すプロジェクトが始動した。個社だけでは難しい教育制度の充実を図る。
(小坂麻里子)
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話し合える土壌
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