《蚕糸産業の新たな可能性㊦》生糸以外の用途を開拓　シルクたんぱく質や蚕を活用

繭から抽出したシルクたんぱく質を粉末に加工し美容や食品などに活用

　産業を持続させるには、生産体制の整備に加え、新たな需要の創出も欠かせない。シルクの用途が、衣料品向けの生糸や織物にとどまらず、美容や食品、医療分野などに広がっている。繭から抽出したシルクたんぱく質の特性を生かした商品開発や、蚕そのものを活用する研究など、用途の多角化に取り組んでいる。

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美容・食品に機能生かす