カニの味が濃厚なカニクリームコロッケ
全国の繊維・ファッション業界の皆さんに、お薦めの飲食店をご紹介いただきます。出張や近くに立ち寄る際、ぜひお役立ていただければ幸いです。
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みんなのまなぶ
（推薦人）K-ブランドオフ 山内祐也社長
当社では日本有数の規模を誇るオークションを毎月金沢で開催しています。オークションに合わせ、金沢出張の際に訪れるのが「みんなのまなぶ」さんです。
居心地の良さは店主の人柄に左右されるはずだと、店探しでは店主の人相を重視します。このお店はネット検索で見つけ、店主の前多学さんが優しそうだったので訪れました。前多さんは仕事に真面目で、料理の提供も早い職人。彼に任せて、ゆっくり、ほっとできるお店です。一人、もしくは従業員や取引先様と夜によく訪れます。価格も高すぎず、従業員の中には家族連れで通う人も。
お薦めはサワラソデの刺し身とカニクリームコロッケ。金沢ではカジキをサワラと呼びます。ソデは腹の部分を指し、脂がのり、味が濃くておいしいです。カニクリームコロッケはコロッケというより、ほぼカニ。8割がカニなのではと思うほどカニの風味が濃厚で、従業員とともに「クリームコロッケガニ」と呼ぶ逸品です。
■みんなのまなぶ
【住所】石川県金沢市片町2の22の16 ケントレジャックビル1F
【電話】076-222-9520
【定休日】日曜日 ※変更となる場合あり
（繊研新聞本紙23年10月12日付）
