街のランドマークを目指す「ビオトープ札幌」（イメージ）
ジュンは4月11日、北海道札幌市に5店目の「ビオトープ」を開設する。立地は円山公園に近く、初めて物販棟と飲食棟の2棟で構成する複合店舗となる。既存の4店同様、「札幌という地で、新たな街のランドマークを目指す」としている。
建物は2棟とも2階建てで、総店舗面積は390平方メートル。物販棟は、国内外のアパレルやナチュラルコスメ、生活雑貨などを揃え、飲食棟はレストラン「キッチンビーダブリュービオトープ」を運営する。
メニュー開発は、「ビオトープ神戸」に併設するカフェ＆レストラン「bwビオトープ」でシェフを務め、ミシュラン星獲得の実績を持つ大久保晋さんが担当。ビオトープの来店客はもちろん、円山公園を訪れる人にも「広く開かれた一軒として、気軽さと上質さを兼ね備えた洋食体験」を提供する。
