FOODEX 2026 /3月10日(火)～13日(金)東京ビッグサイト南展示棟4階4ホール（小間番号S4-K31）極上北海道supported by ノーステック財団 ㉔合同会社つれづれ
粉末状のエシカプラセンタ
エゾシカのプラセンタをFD（フリーズドライ）に駆除の対象となっているエゾシカの未利用部位を有効活用し、美容・健康製品の原料として提供することで、いただいた命を無駄にしたくない、SDGsに少しでも貢献できたら、との思いで北海道発の新素材として送り出します。
エシカプラセンタが誕生するきっかけ
エシカ（エシカル）+（エゾシカ） 【エシカプラセンタ：商標登録出願中】エゾシカは北海道では駆除の対象となっています。捕獲数は増えているのに個体数は年々増加し続けています。北海道庁も重点的に雌鹿の捕獲を呼び掛けていますが、当社が直接会話をするハンターや加工業者の方々から話を聞いたところ、処理工程は雄も雌も一緒なのに、歩留まりの悪い雌鹿は、歓迎されていないというのが現状です。
エゾシカ捕獲15.7万頭24年度最多更新
2025年12月5日の北海道新聞にも掲載されていましたが、記事によると北海道は2024年度の道内でのエゾシカの捕獲数が前年度比0.4％増の15万7525頭だったと発表しました。3年連続で過去最多を更新しました。捕獲区分別では有害捕獲（駆除）が前年度比3.5％増の12万5885頭、狩猟は同10.2％減の3万1640頭でした。道によると23年度時点でのエゾシカの推定生息数は前年度比1万頭増の約73万頭で、農業被害額は同2億9800万円増の約51億4500万円にのぼります。道は25年度の捕獲目標を全道で計18万5千頭としています。繫殖を抑えて頭数を抑制するため、道も雌を重点的に捕獲するよう市町村に呼びかけています。
そこで当社が廃棄されていた胎盤を買い取ることで、積極的に雌鹿を捕獲する流れができてきます。延いては個体数が減少し、農業被害などの損害・負担の軽減に繋がると考えています。
2024年3月末浜頓別町にて。北海道にも春が訪れようとしています。
天然エゾシカの秘められたパワー
出産前の胎盤だからこそ良質な栄養成分がたっぷりと蓄えられたまま！大自然で厳しい環境を生き抜いてきたエゾシカは、体温が高く病気に強いとされています。養鹿された鹿ではなく天然のエゾシカ、出産前の胎盤だからこそ大きな価値があるのです。出産前の胎盤だからこそ良質な栄養成分がたっぷりと蓄えられたまま！美容と健康に作用する高濃度のアミノ酸を含む新素材をエシカプラセンタ（エシカル＋エゾシカ）としてついに商品化。
中国では昔から漢方薬などに使われている、貴重な梅花鹿という鹿はエゾシカと同種とされており、国家一級重点保護動物に指定されています。
日本海に面した町、小平町のエゾシカ
エシカプラセンタが誕生するまで
産みの苦しみ・・・そして感動エゾシカのプラセンタの研究を始めたころ、研究として使用できる胎盤が入手できず毎週のように全道各地を探しまわりました。その間も東京農業大学へ足を運び、エゾシカの生態や生理機能などを教わり、知識を積み重ねてまいりました。
胎盤が入手可能となる頃、同時に胎盤の取り扱いについての勉強が始まりました。詳しくは申し上げられませんが、専門機関において大変貴重なレクチャーを受けることができました。今では当社代表が、エゾシカ胎盤解体のスペシャリストです。
そして道総研食品加工研究センターのご協力のもと、様々な抽出方法・アミノ酸分析を重ねた結果、想像以上の成分を含んでいることがわかりました。また豚、馬などの出産後の胎盤を利用した製品に比べて、ロイシンとグルタミン酸が特に優れているとの結果が出ました。豚の300倍のアミノ酸量とされている馬のプラセンタですが、エゾシカのプラセンタは馬と比べてグルタミン酸で2倍以上、ロイシンでは12.8倍もの成分が含まれていることがわかりました。これには大手製薬会社の研究者の方々も、大変驚かれていました。この時の感動は決して忘れません。製品化までに3年間を要した逸品です。
真空冷凍された胎盤
エシカプラセンタに使用される鹿の胎盤は、契約したハンター及び鹿肉加工場でその日に捕獲され、新鮮なジビエ使われる個体のみを使用しています。その日のうちに真空冷凍保存し、独自技術で加工を施したものです。
安心安全を第一に、結果の見える本物を届けたい・・・安全性試験を経て、いざ商品化へ。
・新素材を探している・他社と差別化を図りたい
・結果の出る本物を提供したい
・ペット用フード、サプリメントを作りたい
・こだわりのあるお客様に提供する商品を探している
など
美容液やサプリメント、ペットフードなど様々な用途に応じて対応しております。
詳しくはお問い合わせください。
FOODEX 2026
3月10日(火)～13日(金)
東京ビッグサイト南展示棟4階4ホール（小間番号S4-K31）
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